刃渡り:18㎝ 全長:32㎝ 刃幅:最大5.1㎜ 刃の厚み:最大8㎜ 重さ:313g 閲覧いただきありがとうございます。 コレクションが増えすぎたため出品しました。 田村山の天然砥石を仕上げに使用してますので、新聞紙もスルスルと切れる切れ味に仕上がってます。 神田と名前が入っています。 柄には無香柿渋と食器用ニスを塗り、刃と柄の境目はロウが入れてありますので、腐食に強く、衛生的に使用できます。 写真7枚目のように、裏の刃に孔食が出ております。その影響で刃先にギザギザが出ておりますのでご了承ください。また、ごく小さくアゴの刃が凹んでおります。 天然砥石の切れ味を堪能したい方、良い出刃包丁を使いたい方におすすめです。 配送は4〜7日と書いてありますが、土日祝日に行っておりますのでご了承ください。 質問等はお気軽にコメントください。

切附包丁 V金10号鋼 鏡面仕上げ | 和包丁,切附包丁 | 東源正久｜東京・築地の包丁専門店

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